Cultura del aceite

El aceite Picual es uno de los grandes protagonistas del olivar jiennense. Su sabor intenso, su característico equilibrio entre amargor y picor y su versatilidad en la cocina han convertido a esta variedad en una de las más reconocibles del aceite de oliva español. Aunque muchas personas asocian el Picual únicamente al aceite que se […]

Guarromán es uno de esos lugares que muchos viajeros reconocen al atravesar la provincia de Jaén por la A-4. Su cercanía a Despeñaperros y su ubicación en una de las principales rutas entre Madrid y Andalucía lo convierten en un punto adecuado para descansar, comer algo y descubrir algunos de los sabores más representativos de

Viajar por carretera hacia Andalucía también forma parte de las vacaciones. Preparar la ruta, organizar los descansos y localizar un lugar cómodo para comer o repostar puede hacer que el trayecto resulte más agradable y seguro. Para quienes circulan desde Madrid, Castilla-La Mancha y otras zonas del centro de España por la A-4, atravesar Despeñaperros

Hablar de aceite de oliva en Jaén es hablar de tierra, de campo, de familias y de una forma de vida que se ha transmitido de generación en generación. Aquí el olivar no es solo paisaje. Es memoria, trabajo y orgullo. En el norte de Jaén, entre municipios como Santa Elena, La Carolina, Guarromán y

Antes de que el aceite de oliva virgen extra llegue a una botella, hay mucho trabajo detrás. Está el olivar, la campaña, la recolección de la aceituna, el paso por la almazara y el cuidado en cada fase del proceso. Todo empieza en el campo. Allí es donde el olivo da su fruto, donde cada