Un buen aceite de oliva virgen extra no termina su camino cuando sale de la almazara. Ahí empieza otra parte importante: cómo se conserva en casa. Quienes trabajamos con aceite sabemos que detrás de cada botella hay mucho esfuerzo: el cuidado del olivar, el momento justo de la recolección, la molturación, el almacenamiento y el
Cómo conservar correctamente el aceite de oliva Leer más »
Hablar de aceite de oliva en Jaén es hablar de tierra, de campo, de familias y de una forma de vida que se ha transmitido de generación en generación. Aquí el olivar no es solo paisaje. Es memoria, trabajo y orgullo. En el norte de Jaén, entre municipios como Santa Elena, La Carolina, Guarromán y
La tradición del aceite en el norte de Jaén Leer más »
Antes de que el aceite de oliva virgen extra llegue a una botella, hay mucho trabajo detrás. Está el olivar, la campaña, la recolección de la aceituna, el paso por la almazara y el cuidado en cada fase del proceso. Todo empieza en el campo. Allí es donde el olivo da su fruto, donde cada
Del olivar a la almazara: así nace nuestro aceite Leer más »
