Elegir un buen aceite de oliva no consiste únicamente en fijarse en el precio o en el tamaño de la botella. También conviene tener en cuenta para qué vamos a utilizarlo: cocinar a diario, preparar un sofrito, freír, aliñar una ensalada o simplemente disfrutarlo en crudo sobre una tostada. El aceite de oliva virgen extra […]
¿Cuál es el mejor aceite de oliva para cocinar, freír y tomar en crudo? Leer más »
Cuando llega el buen tiempo apetecen platos sencillos, completos y llenos de sabor. Esta pasta con gambas, espinacas y aceitunas negras es una receta ideal para el verano: ligera, rápida de preparar y con ese toque mediterráneo que nunca falla. La combinación de las gambas, las espinacas frescas y las aceitunas negras aporta equilibrio, frescura
Pasta con gambas, espinacas y aceitunas negras Leer más »
Un buen aceite de oliva virgen extra no termina su camino cuando sale de la almazara. Ahí empieza otra parte importante: cómo se conserva en casa. Quienes trabajamos con aceite sabemos que detrás de cada botella hay mucho esfuerzo: el cuidado del olivar, el momento justo de la recolección, la molturación, el almacenamiento y el
Cómo conservar correctamente el aceite de oliva Leer más »
